Idag har gutten min och jag haft mysdag. Blev mexikansk tapas ute och sen efter det tog vi en sväng till Crêperi de Mari som jag velat dra till länge. Så sjukt gott! Fick riktiga Ios feelings, tog alltid crêpe med nutella och jordgubbar där, mumma!
Ser inte helt fel ut va? Eftersom Thai är iväg på fest så stannade jag och tog en burger på jobbet efter att jag slutat. Mmm! Är väldigt sliten så ska väl försöka sova snart.
Ja direkt efter jobbet gick jag över gatan till W.B. Samson där jag sett att de säljer svenska semlor. Men de stängde klockan 17 så var 10 min försen. Men semla skulle jag ha, så hoppade av trikken vid centralen och gick en bra bit på Karl Johan innan jag hittade en ny W.B. som hade öppet, woho! Total lycka! Köpte med mig två stycken, en till mig och en till min kära pojkvän. Men fick visst äta själv då han precis kom hem från gymmet och kände att en semla var lite onödigt. Tyvärr, så var den inte så god som dem man köper hemma. Blev faktiskt lite besviken. Brödet var inte gott och var nästan ingen mandelmassa i (som ska blandas ut med grädden) Men den slank ner ändå, smakade ju semla liksom. Hehe.
Har ni ätit semlor än? Jag trodde fettisdagen var i februari, men är visst i mars i år. Gäller att vara ute i god tid!
Ännu en ny smakupplevelse - kycklinghjärtan. Det är dem bruna grejerna som ligger där. Faktiskt gott! Men känns ändå lite weird när man tänker på vad det är, man får liksom försöka att inte tänka på det när man äter. Var full fest här igår, folket drog kanske klockan 03 eller något och då gick T och jag en liten promenad. Haha, skulle köpa Kebab eller hamburgare men dem stängde precis så fick bli en burgare på Shell istället. Faktiskt god!
T köpte hem brunost i förra veckan och tyckte jag skulle smaka det. Och ja, det var ganska gott men det räckte med några tuggar tyckte jag. Ganska speciell smak. Liksom lite söt och karamelliserad och vad jag minns så smakar messmör lite samma (som jag typ ätit en gång för många år sen).
När jag låg på sjukhus här i Norge förra året så fick jag bröd med något som jag trodde var gammal ost eller dålig skinka på till frukost, men nu förstår jag att det var detta jag fick. Smakade det aldrig då, såg så vidrigt ut. Var liksom inte hyvlad som denna utan en tjock stor färdig ostskiva.
Spännande med nya smaker! Och på tal om smaker och mat. Igår var vi bjudna hem till Iris och Øystein på middag och det var sjukt gott! Färska vårrullar med massa gott i som man fick rulla själv, med sjukt god jordnötsdipp till och så morotskaka till efterrätt. Väldigt gott och trevligt. Efter middagen blev det nattjobb och då blev jag överraskad av en go och glad pojkvän som var lite sugen på bra nattmat, haha.
Idag har vi haft bakisdag här hemma (jag har varit jobb-bakis som jag kallar det). Sov till klockan 3 och då blev det brunch i form av nybakade scones, bacon och äggröra. Mums! Sen soffhäng resten av dagen med lite paus för äppelpajsbak bara. Slapp dag.
Imorgon är jag faktiskt ledig, får se vad jag hittar på. På kvällen ska jag ut och äta med Frida och Lucas från jobbet iallafall, det ska bli himla mysigt.
Jag tycker det är så skönt att baka, man behöver liksom inte tänka på någonting förutom bakningen. Allt som har med att pyssla och få vara lite kreativ tycker jag egentligen är väldigt kul och härligt. Spelar ingen roll om det är bakning och matlagning eller om det är att pyssla med inredning, presenter, kläder m.m. Jag har också väldigt stort tålamod när det gäller sånt och gör mitt yttersta för att det ska bli så bra som möjligt. Har alltid fått höra av mina kompisar att jag jämt ska vara så noggrann och petig med allt. Och när det gäller såna saker vill jag gärna göra allt själv så att det blir som jag vill ha det. Tänker tillexempel på i skolan när man skulle måla och rita, göra stora kollage och planscher och när vi hade tårt-tävling på Alla hjärtans dag hela skolan. Den tävlingen gick jag helhjärtat in i och jag minns att jag i princip gjorde och bestämde allting (haha). Och vet ni, min grupps tårta vann ;)
Oj vilken god pizza jag gjorde idag! Tog lite av vad som fanns hemma och det blev kanon!
PIZZA À LA MOA
(botten)
3 dl riven blomkål
3 dl riven ost
1 ägg
en halv dl kokosmjöl
en skvätt grädde
salt och peppar
Sätt ugnen på 225 grader. Blanda ihop alla ingredienser till en deg/smet och tryck ut på plåten (jag gjorde ett hjärta såklart, hihi). Grädda i ca 15 min och sen är det bara att lägga på allt vad man vill ha. Jag bredde på en blandning av tomatpuré, chilisås, salt, peppar och franska örter. Sen ost, bacon, lök, paprika, tomat och sist ännu mer ost och lite krydda i form av oregano och basilika. Sen gräddade jag den i ugnen tills den fått fin färg och osten smält (ca. 10-15 min). På med lite ruccola och sen är det bara att äta! Mums!
Fick till sjukt goda bananpannkakor idag till brunch, de blev verkligen himmelska! Stör mig att jag inte tog några exakta mått för jag kommer säkert inte få till lika goda igen. Toppade med vispgrädde och lite banan, bästa kombon ju! Ger lite marängsvissvibbar. Och på tal om marängsviss, idag var ju premiären av Dessertmästarna. Kommer lätt bli nya favvisprogrammet! Man blir ju inte lite sugen på att baka och göra massa gott heller! Får nog ta och baka något göttigt snart.
Bakade lite snickerkakor igår, var längesen jag gjorde dem nu. Så gott ju! Och inte så förfärligt onyttigt som andra kakor, så man kan äta med gott samvete!
Snickerskakor
200g mörk choklad
1 dl jordnötter
1 dl osötat jordnötssmör
Smält chokladen i vattenbad och häll upp hälften på bakpapper. Ställ in det i kylen så länge medans du värmer upp jordnötterna och jordnötssmöret i en kastrull på spisen på låg värme. När chokladen i kylen har stelnat brer du på jordnötsblaningen och sist på med resten av chokladen. In i kylen och sen är det bara att skära upp i rutor när allt stelnat.
Det bästa med hösten och vintern är ju nästan att det ploppar upp goda apelsiner i matbutikerna. Lätt godaste frukten ju! Köpte ett gäng igår så idag fick det bli apelsin till frukostyoghurten, gott!
Ja, dendär banangröten är helt klart en ny favorit på frukostbordet. Så gott! Och så enkelt att bara slänga ihop. Hade lite kokosmjöl i idag också, mums! Toppat med torkade aprikoser, valnötter och koksflingor.
Gjorde en jättegod fisksoppa till lunch idag. Förutom torsk så hade jag i morötter, blomkål, paprika, gul lök, buljong och saffran. Och salt och peppar + lite andra kryddor såklart. Saffran ihop med fisk är himla gott tycker jag och så blir det ju så härlig färg! Juste, jag la även i en klick crème fraîche också som inte syns på bilden, hehe.
Har varit ute hos pappa ikväll, vi åt god mat och kollade Idol. Och så fixade han min dator också, så nu är den som ny. Allt är borta och återställt till så som den var när vi köpte den. Och fungerar som den ska nu också, skönt!
Blev inspirerad av Cecilia och hennes banangröt, så gjorde en egen variant på den till frulle idag. Och oj vad god den blev!
Banangröt
en halv banan
2 ägg
2 msk kruskakli
en liten skvätt mjölk
Mosa bananen med en gaffel och blanda ihop med resten av ingredienserna. Stek i stekpanna på "scrambled egg-vis". Jag toppade med lite ihopkokta jordgubbar och linfrön.
Detta kommer jag garanterat att göra fler gånger, typ godare än vanlig gröt ju!
Blev sugen på att baka något så det fick bli lite brödbullar. Kollade vad jag hade i skafferiet och slängde ihop en smet. Jag tror jag kommer ihåg måtten ungefär.
4 ägg
2 dl kokosmjöl
1 dl kruskakli
4 msk fiberhusk
2 tsk bakpulver
0,5 dl linfrön
2 dl turkisk yoghurt
1 dl vatten
Blanda ihop allt och forma till bullar (ca. 8-10 st). Grädda mitt i ugnen på 200 grader i 20 min.
Insåg att det blir en hel del inlägg här som handlar om mat, så jag skapade en ny kategori - MAT&BAK, där jag kan samla allt som rör ämnet. Bra ju? Ska bara komma ihåg att fota maten innan jag äter upp den, hihi. Detta blev dagens lunch i alla fall - fiskpaket bestående av torsk, morötter, tomat och purjolök. Enkelt och gott!
Koka morötterna en stund så att de inte är så hårda och lägg de sedan på en bit folie. Lägg på torsken som du saltar och pepprar. På med några skivor tomat och toppa med purjolök och dill. Pressa lite citron över och lägg till sist en smörklick uppe på allt och knyt ihop till ett paket - in i ugnen i 20 min på 175 grader. Klart!
Gjorde även en kall sås till på turkisk yoghurt, lite majonnäs, citron, vitlök, salt, peppar, dill och lite andra örter från kryddskåpet. Gott!
Var sugen på pannkakor idag på morgonen så slängde ihop en nyttig smet på proteinpulver med vaniljsmak, 2 ägg, turkisk yoghurt, fiberhusk och lite bakpulver. Toppade med en blandning av turkisk yoghurt, hallon, blåbär och stevia. Mums! Bra start på dagen!
Åh idag har jag varit så sjukt sugen på Crêpes! Har kommit på mig själv flera gånger med tanken "ååh, nu skulle det vara gott med Crêpes med massa Nutella i!". Haha! Vi hittade ett ställe på Ios som heter Nutelleria som gjorde himmelska Crêpes. Gah, dör! Förutom nutella så kunde man få allt möjligt i dem - jordbubbar, banan, glass, vit choklad, brownies, nötter, grädde, vaniljkräm, jordnötssmör, cookies och olika choklad som Bounty, Mars och Kinder m.m. Min favorit blev med nutella, jordgubbar och nötter - MUMS!
Vi åt Crêpes på ett annat ställe en gång (innan vi upptäckt Nutelleria) och de var inte alls goda! Smakade bara äcklig fake-nutella. Då gjorde till och med jag bättre hemma i Norge sen. Haha, ja.. jag letade upp recept på Youtube när vi kommit hem och ställde mig och gjorde egna. Efter att ha gjort några stycken så blev de faktiskt bra. Det kluriga är ju att få dem så sjukt tunna och att de blir typ hårda och krispiga, inte som vanliga mjuka pannkakor. GAAH, nu blev jag sugen på det igen!
Här kommer några pics som paparazzi-Thai har tagit -
Sådär ser de alltså ut innan de viks ihop till en "strut". Mmmmmm!
Det där med att vara nyttig sket sig ju ganska snabbt. Bakade världens godaste dumle-kladdkakemuffins med Emil ikväll, dör så goda det var! Sådär sega och lite rinniga i mitten, namnam! Jaja, en muffins ska jag väl överleva. Nu tar vi nya tag! Haha.
Slängde ihop nyttiga bananpannkakor á la American style till frukost idag. De blev goda! Toppade med en klick jordnötssmör, blåbär och lite steviasocker.
recept till 3 pannkisar:
en halv banan
2 ägg
en msk kokosmjöl
en skvätt mjölk
en tsk bakpulver
Mosa bananen med en gaffel, släng i resten av ingredienserna och vispa ihop. Klart att steka!
22 år, född och uppvuxen i Småland men kärleken har nu fört mig till vårt kära grannland i väst. Bor och jobbar numer i Oslo och här i bloggen för ni följa mig i vardagen och allt som sker.
<!-- Start of StatCounter Code for Blogger / Blogspot -->
//<![CDATA[
var sc_project=6521814;
var sc_invisible=0;
var sc_security="1351bb40";
//]]>
<!-- End of StatCounter Code for Blogger / Blogspot -->
Mitt "nybakta" bröd med pastrami och gurka, turkisk yoghurt med äpple och kanel, ett löskokt ägg och en kopp med te. Gott! Jag är fortfarande mätt.
